El Diario Hoy destaca un evento clave en el calendario gastronómico de Extremadura: la Primera Feria Agroalimentaria Espiga, organizada por Caja Rural de Extremadura. Esta feria, que se celebrará del 17 al 20 de octubre en Ifeba, Badajoz, será el escenario de las finales de dos importantes concursos culinarios: el ‘IV Concurso de Cocina y Gastronomía Ternera de Extremadura IGP’ y el ‘XVII Concurso de Cocina Premio Espiga Corderex’.
Estos concursos, organizados por el CRIGP Carne de Vacuno de Extremadura y CRIGP Cordero de Extremadura, tienen como objetivo promover las excelencias de las carnes de ternera y cordero entre los profesionales de la restauración. Los chefs participantes competirán por crear la mejor tapa o plato, utilizando como ingredientes principales el lomo bajo deshuesado de ternera y la carne de cordero, respectivamente.
Las semifinales se llevarán a cabo en la Escuela de Hostelería y Turismo de Extremadura, y las finales se celebrarán durante la feria, el 18 de octubre para el concurso de cordero y el 19 de octubre para el de ternera. Este evento no solo resaltará el talento culinario de la región, sino que también servirá como un gran escaparate de los mejores productos agroalimentarios de Extremadura.
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